Nacida en Madrid, ese Madrid que siempre es mi punto de referencia y al que me siento muy unida en todos los sentidos..... cuantos más lugares conozco más me gusta mi Madrid! Ser madrileña es, sin lugar a dudas, un verdadero orgullo para mí....
Habiendo estudiado un poco de todo y tratando siempre de tomar de cada cosa aquello que me haga sentir a gusto conmigo misma, he llegado hasta la cocina, el lugar más “cálido” de la casa, y he ido aprendiendo a disfrutar de la alquimia culinaria.... en esas me encuentro, continuando el aprendizaje, hecho muchas veces de mis propias experiencias y, sobre todo, del saber adquirido de los conocimientos ajenos...siempre estoy dispuesta a tomar aquello que los demás quieran ofrecerme como “regalo”: lo importante es ir adelante.....y, también cocinando, evolucionar y hacer que la tradición gastronómica junto a esa evolución forme lo que podríamos llamar el hoy por hoy de nuestras mesas.
Desde aquí quiero dar algunas recetas, sugerencias...... y, cómo no, recibir todas las ideas que me sean brindadas, crear, de un modo bastante particular, un círculo de amigos.
Pero no sólo de cocina deseo hablemos, todo el abanico de posibilidades creativas tienen cabida en este sitio, un lugar de encuentro abierto a todos!!!

Amalia